Hervás es un municipio español de la provincia de Cáceres, en Extremadura, cuya capital es la villa homónima. Con 4102 habitantes en 2017, es el centro administrativo y comercial de la mancomunidad del Valle del Ambroz y el municipio más poblado de dicha comarca natural.

Hervás es una de las localidades que debes tener en cuenta al organizar un viaje por la provincia de Cáceres. Parte de su atracción se esconde en su casco histórico de esencia medieval y en su judería formada por un conjunto de callejuelas preciosistas, tan bien conservadas, que nos invitan a volar a tiempos remotos. Prepara la cámara para inmortalizar esas travesías estrechas y empinadas, esas casas entramadas con vigas de madera y tejas, esas huellas de su pasado judío (cruces de David, menoráhs…), esas plazas donde casi siempre encontrarás una fuente… y esos aromas. Hervás es un destino para los paseos tranquilos. Y para los sabores intensos.